Нов Европейски стандарт ще гарантира качеството на млечните продукти у нас като сирене и кашкавал.
Според бранша, БДС (Български държавен стандарт) вече е компрометиран и дава възможности за нелоялни практики.
Новият знак Защитено наименование за произход би трябвало да ориентира потребителя по-добре за това кое сирене е от българско мляко и кои животни са хранени предимно с български храни.
Предполага се, че за потребителите сиренето и кашкавалът с новия знак може да поскъпнат заради допълнителните документи, които ще се изискват.
Въпросът е дали ще усещат по-истински вкус и доколко той ще бъде такъв, след като производителите на имитиращи продукти и сега се конкурират успешно с тези, които предлагат млечни изделия по действащия Български държавен стандарт.
Не е ясно и как ще се осъществява контролът върху самите млечни изделия – как ще се проверява дали са направени от 100% мляко, дали то действително е с български произход и какво точно са яли кравите.